Berada di ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut (dpl), Desa Kapan di Kecamatan Mollo Tengah, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), memiliki topografi yang sangat cocok untuk ditanami kopi. Kondisi geografis ini memungkinkan berbagai varietas kopi tumbuh dengan baik, mulai dari Coffea Arabica dengan cita rasa asam, Robusta dengan rasa pahit, hingga hasil persilangan keduanya…